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用液氮“大变活鱼” 舟山研发水产制冷新利器

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发表于 2019-3-13 20:46:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
  活蹦乱跳的鲫鱼,扔进一台名为“轨道式液氮速冻机”的机械中,很疾,鲫鱼被冻得硬邦邦的。更令人惊讶的是,几分钟后,把冻鱼从头捞起来放进水里,鱼儿公然解冻再造了,正在鱼缸里摇头摆尾逛了起来。
  这种“大变活鱼”戏法就来自舟山凌然科技有限公司临盆车间。该速冻机以-196℃液氮为制冷剂,低落水产物的脱水率和干耗率,解冻后的水产物品德亲近活鲜,成为舟山川产行业制冷新利器。目前,该产物已被舟山三家水产企业预订,具有宏壮的商场前景。
  6月23日,走进舟山凌然科技有限公司董事长张伟波的办公室,他正与一位从事水产出口生意20众年的业内人士攀说,两边将发展互助,策划把液氮制冷身手操纵于本年出口的1000吨水产物上。
  说起创业体验,张伟波说,这与本身从事众年水产行业相闭。“除了这家公司,我还分担着舟山市海然水产专业互助社。”他说,该互助社要紧是为舟山菜篮子工程供应平价水产物。怎么正在禁渔期、古代佳节里,为黎民供给物美价廉的水产物,为渔民带来增收?这是张伟波继续斟酌的题目。
  张伟波先容,目前市道上发售的冰冻水产物平常都是利用氟利昂举行制冷,冷冻速率迟缓,水产物的脱水和干耗吃紧,细胞布局发作吃紧毁伤,产物的品德和口感不行取得消费者的认同。其余,古代的机器式冷冻摆设占地面积大,一次性投资大,需求专业职员举行操作及维修,加工岁月长,加工时需求的职员众,大大增添了水产物的本钱。
  古代制冷身手正在品德和本钱的不占上风,这让张伟波急忙地念要破解这道困难。厥后,他通过互联网解析到了液氮身手,于是他组筑了一支闭联规模的科研团队,模仿德邦闭联身手,研发出轨道式液氮速冻机,并已申请一项创造专利和三项适用新型专利。
  张伟波先容,轨道式液氮速冻机采用错流式轮回风冷、引风式排气、众点射流供液和同步机器传动起落安装等先辈身手,股票布局简捷,占地面积小,一次性加入小,需求的加工职员少,而且节能环保。“同样冷冻10吨水产物,轨道式液氮速冻机只需求6位任务职员,利用氟利昂举行制冷则需求20人安排。”他说,冬月枫专业养生馆“通过轨道式液氮速冻机制冷,可能担保水产物的口感,螃蟹解冻后,蟹肉照旧一丝一丝的。”张伟波说,下一步,公司正正在研发螺旋式液氮速冻机,并将执行“走出去”战术,将液氮冷冻身手推向寰宇。
  舟山市科技局闭联担当人先容,这种身手是舟山川产行业冷链身手的一次改善,将普及舟山川产物的商场角逐力,该身手将正在全市限度内举行增添。
  闭联电话 。生意接济:浙报集团舟山群岛新区别社负担编辑:郑剑桥本网驻舟山记者:夏艺瑄
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发表于 2019-3-13 21:18:05 | 显示全部楼层
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